Comparaison de trois programmes d’évaluation du bien-être animal
dans des fermes porcines canadiennes
- Tina Widowski, Université de Guelph, Guelph (Ontario)
- Penny Lawlis, ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales de l’Ontario (OMAFRA), Woodstock (Ontario)
- Comparer trois programmes d’évaluation du bien-être animal qui pourraient s’appliquer aux fermes porcines canadiennes (Bien-être animal [BEAMD], du Canada; Pork Quality Assurance® [PQA], des États-Unis, et Welfare Quality®, de l’Union européenne.
- Déterminer la fiabilité d’un observateur à l’autre pour diverses mesures incluses dans chacune des évaluations.
Nous disposons de résultats préliminaires sur la fiabilité d’un observateur à l’autre pour différentes mesures.
Les mesures standards utilisées dans les évaluations du bien-être animal incluent les mesures fondées sur les ressources (MFR), les mesures fondées sur la gestion (MFG) et les mesures fondées sur les animaux (MFA). On obtient les MFR en observant les installations : par exemple, un revêtement de sol antidérapant dans les allées. On obtient les MFG en interviewant les producteurs et en vérifiant les registres : par exemple, un plan ou un protocole pour
l’euthanasie écrit ou affiché. On obtient les MFA, telle l’évaluation visuelle de l’état de chair, en observant les animaux.
Les résultats préliminaires indiquent qu’en général les observateurs s’entendent davantage sur les MFR et les MFG que sur les MFA. Lorsque nous avons utilisé deux barèmes différents pour comparer deux MFA similaires, telle l’évaluation visuelle de l’état de chair, la MFA la plus simple était plus fiable. Chose étonnante, il y a eu de la variabilité pour certaines mesures dont la réponse aurait dû être un oui ou un non clair. La formulation des questions ou encore
l’expérience ou les normes personnelles des observateurs ont pu influer sur les réponses.
On peut utiliser les résultats de cette étude afin de déterminer les meilleures mesures et de réviser les programmes de formation pour les évaluations du bien-être animal à la ferme.
Systèmes d’évaluation du bien-être animal: quelles sont les différences? (en anglais seulement, il sera disponible en français prochainement)